|
|
Brood Gevuld Met Feta
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Brood
Soort keuken: Griekse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Voor het deeg:
500 gram bloem
7 gram gedroogde gist
2 theelepels zout
ongeveer 2 eetlepels olijfolie
ongeveer 2 theelepels gedroogde oregano
water
Voor de vulling:
1 pakje (200 gram) Griekse feta
1 ei
versgemalen peper
Voorbereiding:
Oven voorverwarmen tot 200C
Bereidingswijze:
Maak het deeg door alle ingrediënten met als laatste het water te mengen tot een goed kneedbaar deeg ontstaat. Zet het deeg afgedekt op een warme plek en laat het ongeveer een half uur rijzen. Kneed even en laat het nog wat staan voordat je ermee verder gaat.
Verbrokkel de feta in een schaaltje en voeg het ei en wat peper toe en meng.
Rol het deeg uit tot een rechthoekige lap en verdeel het fetamengsel over het deeg zodat de korte zijkanten en de onderrand leeg blijven. Hou dus voldoende ruimte aan de zijkanten en de onderkant!
Rol vervolgens het deeg vanaf de lange bovenrand op en zorg ervoor dat de zijkanten goed worden dichtgeknepen zodat het fetamengsel er tijdens het bakken niet uitloopt.
Leg de deegrol op een bakplaat en bak in een voorverwarmde oven op 200°C gedurende ongeveer 22 minuten.
|
|
|